Без казеїну

Продукти без казеїну в складі - продукти харчування, в яких молочні продукти замінені на альтернативні рослинні компоненти. Купити в нашому магазині в Одесі можна молоко, сир, сметану, масло, згущене молоко, вершки, крем-сир, карамель, заварний крем, десерти, печиво, булочки, хліб, шоколад, цукерки та багато інших продуктів без казеїну. Докладніше...

Обмеження казеїну в раціоні практикують з кількох причин — як медичних, так і профілактичних. Ось основні з них:

Що таке казеїн?Казеїн — це основний білок коров’ячого молока. Він міститься у молоці та більшості молочних продуктів: сирі, йогурті, вершках, твердих сирах.

Чому його обмежують?1. Алергія на білок коров’ячого молокаУ деяких людей, особливо у дітей, казеїн викликає імунну реакцію: висипи, свербіж, набряки, проблеми з травленням або диханням. У такому випадку казеїн повністю виключають з раціону.

2. Порушення травлення та чутливістьКазеїн перетравлюється повільно й може спричиняти:

здуття,важкість у шлунку,закрепи,дискомфорт у кишечнику.Тому його часто обмежують при синдромі подразненого кишківника та інших розладах ШКТ.3. Запальні процесиУ чутливих людей казеїн може підтримувати або посилювати запальні реакції в організмі, що важливо при аутоімунних захворюваннях та хронічних запаленнях.

4. Дієти без казеїну (GF/CF)Безказеїнову дієту часто застосовують разом із безглютеновою (GF/CF):

при аутизмі,СДВГ,неврологічних і поведінкових порушеннях(за рекомендацією лікаря або дієтолога).5. Шкірні проблемиУ деяких людей молочний білок пов’язують із загостренням акне, екземи та атопічного дерматиту.

Чим замінюють казеїн?рослинні напої (мигдальний, кокосовий, вівсяний без глютену),продукти з маркуванням casein free,рослинні альтернативи сиру та йогурту. Важливо: обмеження або виключення казеїну має бути обґрунтованим. За відсутності алергії чи чітких показів повна відмова від молочного білка не є обов’язковою.